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身體很累卻睡不著?酸棗仁粥安神助眠
你是否時常覺得身體很累,卻怎麼也睡不著?根據台灣睡眠醫學學會調查發現,台灣每5人中就有1人有失眠問題。大陸中醫與養生專家指出,神智不足或火熱擾神,都可能導致失眠。失眠時可以適度食用酸棗仁梗米粥、紅棗蔥白湯寧心安神,讓你一夜好眠。
失眠時可以適度食用酸棗仁梗米粥寧心安神,讓你一夜好眠。(圖片/取材自台灣Wiki網站)
大陸中醫與養生專家石晶明在其著作《13億人都在用的本草綱目療方》一書中指出,《本草綱目》記載,「不眠,有心虛、膽虛、兼火」神智不足或火熱擾神,都可能導致失眠。中醫稱認為失眠主要病位在心、腦,與腎、肝、膽、脾、胃等臟腑相關,若氣血陰陽失和、臟腑功能失調,導致心神失養,或心神不安,均會引起失眠。
失眠危害大 記憶力衰退、反應遲鈍上身
失眠狀況有入睡困難、早醒、醒後無法再入睡、不能熟睡、頻頻從惡夢中驚醒,甚而徹夜不眠等情形。千萬不要小看失眠,失眠的危害大,睡眠不足的人容易感到疲勞、無精打采、反應遲鈍、頭痛、記憶力衰退、注意力不集中、脾氣暴躁,也可能誘發高血壓、糖尿病、冠心病,甚至會導致女性皮膚乾燥、月經失調等症狀。
【失眠常見類型】:
1.肝鬱化火型:肝鬱化火型的人容易有急躁易怒、頭痛目脹、心煩口苦、便祕、舌紅、苔黃膩的情況。
2.痰熱擾心型:這類型人平時體質尚佳,可能因為思慮過度、受到情緒影響,進而導致失眠。主要的表現症狀為入睡困難、煩躁不安、胸悶口苦、不思飲食,或舌苔黃膩等情形。
3.陰虛火旺型:此種體質的人常出現心悸健忘、頭暈耳鳴、口乾舌燥、腰痠腿軟,舌質紅等症狀。
4.心脾兩虛型:通常因為年老體衰、氣血虧虛或勞傷心脾,導致心脾兩虛型失眠。此種類型的人常出現多夢易醒,或早醒不能再睡、心悸健忘、體倦神疲、飲食無味、舌淡苔薄的狀況。
根據台灣睡眠醫學學會調查發現,台灣每5人中就有1人有失眠問題。
★【粥品/酸棗仁梗米粥】適用於心悸、多夢失眠。
材料:酸棗仁5克、梗米100克。
作法:
1.將酸棗仁炒至微黃後磨成粉備用。
2.梗米洗淨加水煮粥,粥熟時加入酸棗仁粉末燉煮至入味即可。
用法:宜空腹食用。
功效:酸棗仁性甘、平,入心肝經,有養心安神,歛汗生津之功效。此款粥品性質平和,甘補酸收,能補養心甘、收斂心氣,為益肝血、寧心神的良方。
★【湯品/紅棗蔥白湯】
材料:紅棗15顆、蔥白8根、白糖5克。
作法:將上述材料用2碗水熬煮成1碗。
用法:睡前服用。
功效:蔥白為蔥的近根部,辛溫發散可宣通上下陽氣,具有通陽解毒,治療失眠的效果。
- Dec 24 Thu 2015 10:18
抗肺癌必吃!每天吃10顆開心果
肺癌高居國人所有癌症死因第一位,不少名人因此失去寶貴的生命,包括柯俊雄、鳳飛飛、文英和陳定南等,網路流傳「吃開心果有助治療肺癌」的說法,營養師表示,雖然論點尚未獲得臨床證實,但研判與維生素E提升抗氧化力有很大的關係,每天吃10顆開心果,也能輕鬆防癌抗癌。
維生素E抗氧化 預防肺癌有一套
大千綜合醫院營養師陳若蓁表示,根據美國癌症研究協會的研究發現,開心果中的γ生育醇可降低肺癌的風險,而堅果和粗糧等含維生素E的食物,可使吸菸者的肺癌發病率下降約20%。
γ生育醇屬於維生素E其中之一的天然化合物;維生素E是一種脂溶性抗氧化劑,會和脂肪過氧化自由基互相作用,保護細胞膜上的不飽和脂肪酸免於自由基攻擊,達到抗氧化效果。
吸菸是造成肺癌的重要危險因子,香菸很容易破壞肺部的維生素E,吸菸者也特別有缺乏維生素E的問題,並使人體受到氧化傷害。目前尚未發現高劑量維生素E的飲食與降低癌症危險有相關性,但生育三醇(維生素E中的一種天然化合物),已被證明可抑制腫瘤生長與癌細胞增生。
陳若蓁營養師指出,針對開心果是否能治療肺癌,其有效活性成份為何,目前尚未有確切的臨床試驗證實,只能推論適當攝取開心果,可提升體內維生素E濃度,提升抗氧化力,降低吸菸或其它危險因子所引起的氧化壓力,進而達到預防癌症,或維持治療期的維生素E營養狀態。
開心果也是護眼高手!天天吃10粒為限
除了防癌抗癌,開心果也是護眼好幫手!陳若蓁營養師表示,開心果歸屬6大類食物中的「油脂與堅果種子類」,脂肪含量高達52%至55%,含豐富的膳食纖維、維生素A、維生素E與鉀等。紫紅色的果衣含有花青素,翠綠色的果仁中則含有葉黃素,它們同屬植物性化學物質,皆具良好的抗氧化力,對眼睛視網膜的保護效果。
- Dec 23 Wed 2015 11:09
草莓慕斯 - 濃縮滿滿甜蜜愛意!!
- Dec 23 Wed 2015 10:43
蘋果堅果黑麥片酥派【青荷有機】
經歷多次食安風暴,慎選食材、食品成了現代人的一大課題。
營養專家及環保人士大力提倡選擇『有機食品』,這是因為有機食品產於有機農場,少污染、無農藥殘存問題,嚴謹的廠商在製程管理上更是要求嚴格,盡量保留有機農作物的營養,且能讓消費者獲得更可口美味的口感。
Apple Crumble 是英國經典的甜點,雖然材料複雜點,但操作起來沒有困難度,使用有機食品做食材,讓全家人享用風味獨特的無負擔甜點!
食材 (3 人份)45 分鐘
焦糖
砂糖100g
鹽2g
內餡
蘋果3顆
檸檬1/2顆
米森有機葡萄乾30g
crumble
低筋麵粉100g
玉米粉15g
肉桂粉2g
米森有機香醇黑糖30g
砂糖30g
鹽2g
無鹽奶油100g
米森有機冰湖黑麥片40g
米森有機綜合堅果30g
1米森有機冰湖黑麥片,來自芬蘭的冰湖農場,使用無污染的冰湖雪水灌溉,成就了飽滿且富濃郁麥香的黑麥片,是熟化的麥片可即沖即食。採特殊超薄片技術,較一般麥片薄30%,吃起來有較佳的綿密口感。
2完全採用有機農法種植的嚴選有機食品:有機綜合堅果、有機香醇黑糖、有機葡萄乾。所謂的有機農法,從選種開始,土壤淨化的管理到製程管理,絕不使用農藥、人工肥料及任何人工添加物,做到愛健康與愛地球!
3蘋果部分切絲(約1顆蘋果),其餘切丁。檸檬取皮絲,再擠出檸檬汁。
4熱鍋將砂糖及鹽放入鍋內,小火熔成焦糖,再放入蘋果絲翻炒。
5等蘋果絲完全浸潤焦糖醬後,再放入蘋果丁及檸檬皮絲。
6攪拌到蘋果丁均勻沾附焦糖醬後,放入有機葡萄乾及檸檬汁,再度攪拌均勻,熄火備用。
7再來做上層Crumble。將麵粉、玉米粉、肉桂粉、黑糖、砂糖及鹽混合均勻。
8無鹽奶油切成小丁,與製作酥皮一樣概念,需放置冰箱要用再取出。丟入上述混合物,以刮刀切板或直接使用手指,搓揉成砂礫狀。
9有機綜合堅果放入烤箱(或使用平底鍋)先烘烤一下,香氣更是逼人~~之後將綜合堅果稍微切小塊。
10放入有機冰湖黑麥片連同有機綜合堅果一起混合。
11將蘋果內餡放入容器內,上面鋪上Crumble。
12送入預熱好的烤箱,以200度烤約25分鐘,取出後趁熱享用,或冷藏後享用,皆有不同的風味唷。上層Crumble就具多重層次,有奶酥的感覺,也吃得到麥片及堅果的脆度,再加上柔軟蘋果葡萄乾內餡,是道有深度的甜點唷~~