小花的美食小天地ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ

2月 21 週三 201814:41
孕媽咪聰明補選對雞精同時照顧媽媽與寶寶的體質健康

滴雞精滴雞精推薦
孕媽咪懷孕初期害喜孕吐、職場媽媽懷孕期間還要工作家庭兩頭顧，孕期間吃對營養並有效利用，才維持好精神與體力，也讓寶寶有充足的營養！張美菁營養師建議，懷孕初期不適，或常常外食的婦女，可以飲用雞精均衡營養，而在選購雞精產品時，除了一定要經過離心去油程序，做到零膽固醇和零脂肪外，也必須經過10小時以上超過攝氏100度的高溫高壓蒸煮，才能夠真正萃取出雞肉的精華，讓孕媽咪可以快速吸收利用，打好孕期體質！
論是吃雞肉，或是喝雞湯，都有助補充營養，因為其中含有優質蛋白質，是體質虛弱、病後、產後以及老年人攝取蛋白質的來源，有助強健身體。如果忙碌的孕媽咪們沒有時間煮雞湯來喝，也可選擇方便的即飲雞精！雞精具有多種人體無法自行合成的胺基酸，透過精萃的技術，轉化雞肉成為支鏈胺基酸、胜肽小分子讓身體更容易吸收，且雞精有助於調整體質，能為健康打好基底！

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2月 21 週三 201814:37
Ｑ版湯圓自己做　迎元宵好吃又圓滿

黑糖粒黑糖傳承生理期黑糖功效
元宵節除了放天燈、炸寒單、看花燈等傳統民俗活動外，還有一個吃湯圓祈求圓圓滿滿的習俗，不想為了一碗湯圓，跟人擠人、排隊排到小腿變蘿蔔腿，不妨自己動手做。台中明德中學學生薛硯庭要來示範可愛、軟Ｑ又香甜可口的Ｑ版湯圓，做法一點兒也不難，還可以自己玩花樣，變出其它造型喔。（廖玉如／台中報導）
Ｑ版湯圓
材料：糯米粉200克、水2050cc、桂圓15顆、紅棗5顆、黑糖40克、砂糖20克、黑色食用色筆1支，紅麴粉、南瓜粉、竹碳粉各適量。
做法1－做麵糰
A01▲糯米粉跟800cc水混和做成基底麵糰，揉到麵糰不沾手為止。
做法2－調色
A02-將麵糰分成4等份，將其中3份分別加入紅麴粉、南瓜粉、竹碳粉揉合，調出黃、紅、白、黑4色麵糰。
做法3－做史努比
A03▲取適量白色麵糰搓揉成橢圓形，壓扁、再修出史努比的臉形來；再取少許黑麵糰搓揉出狗鼻子、眼睛、耳朵等，沾點水將五官黏在臉上即可。
做法4－做燈籠
A04▲取適量紅色麵糰在手心中搓成圓形，再將上、下稍稍壓扁：再取黃色麵糰做出燈籠的頂及底座；黏上後，用黑色食用筆畫出燈籠紋路就好啦！
做法5－做元寶
A05▲用手指將適量黃色麵糰揉捏成立體的梯形，將中間壓出小凹槽，再放上1顆搓圓的黃色小麵糰球就完成了。
做法6－做春聯
A06▲將適量紅色麵糰搓成圓形，壓扁後、修出菱形的樣子，再用食用色筆寫上春字即可。
做法7－甜湯
A07▲接著來煮甜湯嘍，1250cc的水煮滾後，加入桂圓、紅棗、黑糖、糖用小火煮出味，約15分鐘。
做法8－煮湯圓
A08▲另取一鍋滾水來煮湯圓，煮約3分鐘即可。注意喔！火不能太大，不然湯圓會走鐘。
做法9－加湯料
A09▲湯圓撈起來、盛碗後，加入甜湯就能大快朵頤啦！

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