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在還沒進入正題之前，小編先推薦一下郭主義麻辣火鍋
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歡迎參考流傳在各地的「史高維爾指標列表」。
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天涼吃鍋很過癮，不少民眾喜歡吃麻辣火鍋，但一餐麻辣鍋的熱量往往超過千卡，增胖、體重變重都是負擔；營養師建議，可控制蔬菜、肉類比例，一餐熱量不超過500大卡，吃麻辣鍋也不會胖。
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地址：台北市松山區敦化北路145巷9號
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寒流一波接著一波，冰店的人潮慢慢往麻辣鍋店移動，
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我想，麻辣鍋與印度咖哩及印尼沙嗲醬一樣，掌握主要原則以後，其他細節材料則靠個人的喜好和經驗去增減；搜尋研讀許多麻辣鍋的配方，歸納出辣椒、花椒、辛香料、五香粉和豆瓣醬是主要材料，當然還要有味道豐厚的大骨高湯。
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麻辣火鍋為重慶及四川的名菜，一般以花椒粒、蔥段、薑片，辣椒粉、紫草、桂皮、八角、大小茴香等熬製而成，在台灣、香港及中國大陸均有捧場客，但各地煮法略有不同。
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