豆腐是家中常見的食材，牛頭牌厲害電鍋不只可蒸、炒、燉、煮、煎，還可當油鍋油炸料理，今天使用牛頭牌厲害電鍋料理2種不同方式的豆腐，表現非常的棒!尤其內鍋的造型，炸煮食材時可避免油燒亂噴，還可減少油量唷!
食材 （3 人份）30 分鐘
牛頭牌厲害電鍋TC18/十人份1台
麻婆豆腐食材1
豆腐半盒
絞肉少許
麻婆豆腐醬料適量
日式黃金豆腐食材1
雞蛋豆腐1盒
白胡椒粉適量
市售酥炸粉適量
馬鈴薯燉肉食材1
馬鈴薯,紅蘿蔔各1條
香菇適量
五花肉300克
蒜頭,辣椒少許
醬油適量
水兩杯
1今天使用牛頭牌厲害電鍋TC18，可拆式內鍋非常的方便可一邊滷一邊蒸，輕鬆一鍋出一桌菜!
2利用牛頭牌電鍋內鍋放於瓦斯爐上倒入適量油量, 豆腐切成適合大小沾上酥炸粉放入油鍋中炸至兩面金黃
3取出食用前沾上醬油就是好吃的日式黃金豆腐
4將步驟2的油倒出來~把馬鈴薯燉肉食材全部放入內鍋中加入適量調味料及辛香料~移至電鍋中~外鍋2杯水
5豆腐切丁,將豆腐丁放入盤內,調好的麻婆豆腐醬及肉末鋪在豆腐上 放於第2層蒸鍋中一起蒸煮
6待燉煮好後分別是香噴的馬鈴薯燉肉
7麻辣不油膩的麻婆豆腐一上桌就被搶食光光
參考文章:https://icook.tw/recipes/139263?ref=featured-text
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