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香菇炒粄條（炒）
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【作法】
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目前分類：未分類文章 (1130)
- Jun 12 Fri 2015 17:15
食譜：香菇炒粄條（炒），中餐丙級術科GET！
- Jun 11 Thu 2015 10:25
食譜：皮蛋蔥花拌豆腐（涼拌），中餐丙級術科GET！
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皮蛋蔥花拌豆腐（涼拌）
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- Jun 02 Tue 2015 14:08
食譜：培根炒青江，中餐丙級術科GET！
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培根炒青江（炒）
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【作法】
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- Jun 01 Mon 2015 14:41
食譜：三色炒筍絲，中餐丙級術科GET！
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三色炒筍絲（爆炒）
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【作法】
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- May 28 Thu 2015 15:28
食譜：鳳朵拌炸蝦仁，中餐丙級術科GET！
- May 27 Wed 2015 14:30
食譜：粉蒸肉片，中餐丙級術科GET！
- May 08 Fri 2015 17:23
優雅拍美食！以色列餐廳推拍照特製餐盤
雖然在食物上桌之後，要等同桌的朋友用手機拍完照片之後才能開動有點惱人，但這幾乎已經成為多數現代人去餐廳享受美食前的共通步驟了。而為了讓消費者能更輕鬆的拍出能讓人食指大動的美食照片，以色列一家餐廳特地推出了美食拍照專用餐盤，除了能讓你不會拍到雜亂的背景，甚至還有特製的手機架設計，拍起美食優雅又有效率。
這家叫做 Catit 餐廳，近來和 Carmel Winery 酒莊以及食物攝影大師 Dan Perez 共同合作，推出了 Foodography 服務。而這項特殊服務的重點，就是推出了「The Limbo」以及「The 360」兩種拍照專用的餐盤。
其中的「The Limbo」是一個後方有弧形背板的 L 型盤子，可以讓拍照背景單純，同時前方還有一個已經設定好角度的手機架，你只要手機放上去就能拍下美美的食物照了。至於「The 360」乍看之下則是一個普通的圓形盤子，但其實盤子底下有一向外延伸、設有手機架的底座設計，你只要把手機放在底座上，然後就可以 360 度旋轉盤子，選擇你自己最喜歡的角度來拍照。
另外，除了「The Limbo」、「The 360」這兩個特殊餐盤之外， Foodography 服務甚至還會額外提供你一盞補光燈，相信這樣大家應該都能拍出讓人使指大動的美食照片吧？不過想體驗這麼的美食拍照服務代價可不便宜，一小時就要價 155 美元，折合台幣約 4800 元左右。
http://petapixel.com/2015/05/06/this-restaurant-made-special-plates-for-smartphone-food-photos/
- May 07 Thu 2015 11:30
母親節蛋糕這樣挑，5款媽咪一次搞定！
再過幾天就是母親節，卻還沒決定好要送哪一家的蛋糕孝敬媽媽？不妨換個角度，從蛋糕造型、口味、概念下手，一次滿足不同類型媽咪。
- May 06 Wed 2015 14:20
母親節不用花錢吃大餐，4大連鎖速食店好康看過來！
母親節即將到來，各個品牌、餐飲業者都紛紛祭出相關優惠促銷，連鎖速食業者也趁勢推出初夏新品，不管是烤雞、炸雞、漢堡，還是各式甜點、冰品都有新品上市，並針對母親節推出套餐促銷，要滿足消費者過節氣氛，不用到餐廳人擠人，就能開心歡慶母親節，預計將帶動母親節當周周末業績成長3成。
摩斯漢堡
- May 04 Mon 2015 12:06
美食講堂－台灣義大利餐廳 不夠義大利！
「台灣的義大利餐廳多不夠義大利！」，台北大直維多麗亞酒店〈la FESTA〉新任義籍主廚馬可．洛蒂托（Marco Lotito）如此表示。這位曾經在米蘭〈Bianco Latte〉餐廳掌廚並被義大利權威美食評鑑〈紅蝦評鑑〉（Gambero Rosso）評為「2010年度最有創意餐廳」的主廚認為，台灣現有義大利餐廳的菜餚，多數「都不夠義大利」。 而與馬可．洛蒂托持相同看法的還有主持台中〈K2 小蝸牛〉與台北〈Solo Pasta〉的台籍義菜名廚J-Ping王嘉平。這位被公認為「最會做義大利菜的台灣廚師」認為，在台灣，義大利人最重視的「媽媽味」，完全被邊緣化了。
一般人如果對台灣義大利餐廳「指三道四」，恐怕會招來非議，但馬可．洛蒂托和王嘉平主持的餐廳因都有義大利官方組織〈Ospitalita Italiana〉認證，具有「正宗義大利餐廳」資格，所以他們確實有資格針對什麼是「正宗義大利餐廳」提供一些心得看法。
- Apr 30 Thu 2015 10:13
Uber EATS 送餐服務，10 分鐘美食到家
2015 年 4 月 28 日租車服務 Uber 宣布在紐約和芝加哥推出 Uber EATS 送餐服務，Uber 將與餐廳合作，力爭在 10 分鐘內將餐食送到客戶手中。該送餐服務主推的快捷送達，菜品選擇將比一般的外送服務少。
- Apr 29 Wed 2015 09:57
溫泉、美食、那卡西 文化美食節周末登場
連續4年舉辦的北投酒家菜文化節，今（2015）年以「那卡西」為主題，將在5月1日至3日在新北投捷運站南側道路舉辦的「2015台灣北投那卡西文化美食節」。現場除了請到歌手張玉霞到場再現那卡西風華外，還特地打造那卡西音樂會，讓國內外觀光客深入認識北投文化瑰寶「那卡西」在溫泉文化發展史中所扮演的意義。
- Feb 23 Mon 2015 13:09
中華外燴服務人員交流協會開課招生
中華外燴服務人員交流協會 線上報名
申請網路預約前，請先注意下列幾點項目
- Feb 17 Tue 2015 13:06
中華外燴服務人員交流協會 最新消息
中餐乙級證照進階班104/ 3/6月確定開班!!
- Feb 13 Fri 2015 14:20
中華外燴服務人員交流協會 最新消息
賀!!!!!!!本年度五梯次考試,全員證照入手!!!
平均錄取率 95%以上!!!
- Feb 11 Wed 2015 15:19
中餐丙級乙級烹證照班推薦
中餐乙級證照班 104年3月6日確定開班.熱門課程已快額滿!
中餐烹調乙級技術士證照為目前國內最高烹調技術士証照
- Feb 11 Wed 2015 15:17
中餐丙級乙級烹飪檢定證照班
中華外燴服務人員交流協會課程內容介紹
中餐丙級葷食証照保證班104/3/24(二)開課,熱門課程,請盡早預約報名
