準備工作：滾一鍋高湯，蕃紅花用熱水調勻，將蘑菇切片，紅椒切細長條，香腸切1cm厚片，碗豆切菱形，蕃茄去皮去籽切小塊，雞肉切3cm左右的方塊，大蒜切末．
鍋中熱油將紅椒炒軟，約六分鐘左右，取出備用．
雞肉兩面煎到金黃，取出備用．
香腸下鍋炒一下，取出備用．
蘑菇跟大蒜先下鍋炒到軟，加入檸檬皮屑，接著加入蕃茄煮約5分鐘至軟．
加入碗豆、蕃紅花、米、雞肉、香腸、紅椒，拌炒一下，加鹽及黑胡椒調味，接著加入高湯，淹過米再多一點的高度，持續用中大火煮20分鐘，剛好收乾水份，水份收到完全乾，底部會有啪啪的聲音，讓它底部焦到有鍋巴，即可熄火，放一下十分鐘就可以享用！
參考資料
https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/2094177-%E8%A5%BF%E7%8F%AD%E7%89%99%E9%9B%9E%E8%82%89%E9%A6%99%E8%85%B8%E9%90%B5%E9%8D%8B%E9%A3%AF
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