塑成一個半圓型置於盤中
另外將香腸斜切薄片(由冷凍庫退冰後稍有硬度最好切)
再將香腸片鋪在絞肉上圍成個為，由上層淋些紹興酒
放入電鍋蒸煮(外鍋約2成水位)，蒸煮過程中可以叉子插角肉，讓內層其更容易熟~
電源跳起時，小心端出以免紹興醬汁溢出
另外綠花椰菜先行川燙備用
將紹興醬汁淋在花椰菜上
再將綠花椰為的盤圓裝飾就完成一道酒香常常扣肉囉~
參考資料
https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/2093703-%E7%B4%B9%E8%88%88%E9%A6%99%E8%85%B8%E6%89%A3%E8%82%89
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