過年香腸禮盒.好吃香腸.台灣香腸

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預備食材

  1. 4人份材料
  2. 新鮮干貝 20個
  3. 西班牙香腸 4-6小條
  4. 中號洋葱 2個
  5. 甜紅椒 2個
  6. 葱 4條
  7. 小紅辣椒 2條
  8. 薑 指頭般大小
  9. 大蒜頭 4粒
  10. 青檸檬 1個。
  11. 調味料
  12. 海鹽、鮮磨黑椒 各1茶匙
  13. 糖 1茶匙
  14. 酒 半杯(125ml)
  15. 蜂蜜 2大湯匙

步驟

1.干貝洗淨用廚紙印乾，香腸去外衣切片：蒜頭剁蓉，薑切絲。葱切段，綠、白部份分開。洋葱、紅椒切絲。

2.燒紅平底鍋，改用中火把西班牙香腸片兩面烤至微焦盛起。把干貝加進鍋中，用香腸餘油把干貝每邊煎約 3 分鐘或至快熟，盛起與香腸片同放。

3.加油1湯匙至鍋中。下薑絲、葱白、蒜頭和辣椒用中火爆香，加入洋葱炒軟；然後下紅椒和綠葱段。

4.加進海鹽、鮮磨黑椒、檸檬汁、糖、酒繼續拌炒；轉小火至汁液煮乾少許，下干貝香腸快手拌勻收火。淋進蜂蜜拌勻厚盛盤上桌。

豬小弟

參考資料

https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/2088777-%E6%96%B0%E9%AE%AE%E5%B9%B2%E8%B2%9D%E7%82%92%E8%A5%BF%E7%8F%AD%E7%89%99%E9%A6%99%E8%85%B8

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