熱油鍋,先將蛋炒熟(蛋黃不要全部拌勻,稍微打散即可,因為有蛋白部分,蛋香味比較容易炒出來),盛起備用
將香腸炒香,待香腸的油份逼出後,再用這些油爆香蒜末,再將兩者炒勻
蒜香味出來後,加入白飯及炒蛋拌勻(不要用鍋鏟壓飯,會碎掉,以畫圓方式攪拌即可)
起鍋前加入醬油,胡椒粉及蔥花拌勻即可~ 美味的香腸炒飯就可以上桌拉~
參考資料
https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/2045904-%E9%A6%99%E8%85%B8%E7%82%92%E9%A3%AF
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