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香腸.香腸.大湳香腸

巷口的小攤子，傳來陣陣烤香腸的香氣，或是逢年過節，要排隊買香腸當禮物送人，想必這都是你我對「香腸」最直接的印象。來到台南近期新成立的香腸博物館，在館內走逛，讓人對這平價又美味的小物，有更深刻的認識與了解。

　創立已超過半世紀的黑橋牌香腸，在緊鄰工廠廠區旁，設立香腸博物館，寬敞潔淨的博物館有三層樓高，一樓為販售與休憩區，二樓是香腸文化展區，製成香腸的四元素「絞肉、腸衣、香料及鹽」，在此都有清楚介紹，甚至全世界各種不同的香腸，也都能一一目睹呢！而最頂樓的三樓，又給人另一種不同感受，黑橋牌發跡地在台南烏橋仔，三樓空間還原了當時的懷舊場景，讓人一窺其發展演變，特別的是，從該品牌的演變，也看得到台灣在地文化與歷史過程。

　館長許瑞霖建議，參觀香腸博物館的動線，可從三樓開始，從上至下，最後再坐在一樓休憩區，大口咬下美味香腸，最是快意！此外，若是團體前來或參與團體定時導覽，還可前往一旁的工廠廠區，站在參觀步道，親眼看見香腸的美味製程。

豬小弟

參考資料

http://week.ltn.com.tw/travel/DC1535.html