肉鬆、魷魚絲對身體好不好？－小花的美食小天地ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ

問：我平常最愛把肉鬆、魷魚絲當零食吃，請問這樣會對身體不好嗎？我平常有在吃蔬菜水果。

答：臺北市立聯合醫院中興院區營養科營養師林詠霈肉鬆、魷魚絲、牛肉乾、鮪魚糖等加工肉製品，每100克的熱量約300卡，市售肉鬆在製造過程中加入油、糖及鹽拌炒，魷魚絲、牛肉乾在加工過程中也會額外加入調味料，因此這類產品含較多蛋白質、鹽分。高血壓、心血管疾病及飲食需要限制蛋白質患者，如果食用過多會增加身體負擔，即使是一般民眾，如果平時常把這幾類食品當零食，恐將攝取過多熱量、油脂及鹽分，造成體重上升，長期下來也會影響心血管的健康。