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預備食材:
青花筍 1把
鮮香菇 1朵
香腸 1根
大蒜 兩瓣
作法:
01
材料洗淨，用削水果的削皮刀，把青花筍根部約十公分的硬皮削掉，這個步驟可以讓青花筍的美味提升到另外一個層級。
02
青花筍切段，香腸切斜片，香菇切片，大蒜切碎。
03
起油鍋，下大蒜，香腸和香菇，炒到香腸變熟
04
下青花筍，翻炒兩分鐘，加30CC水，蓋鍋蓋悶熟
05
依照口味決定要不要放鹽，如果香腸鹹度夠，不放也可以。起鍋。
訣竅提示
1.香腸可以用培根或是臘肉替代，喜歡辣味的可以加點辣椒。
2.炒青花筍可以加點義大利長麵(spaghetti )下去拌炒，一口吃下去，有香腸的香，青花筍的爽脆，還有義大利麵的嚼勁，一鍋就可以搞定晚餐。
參考資料:
http://dodocook.com/recipe/63111
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