小時候沒有早午餐店，當時媽媽會利用前晚剩下的飯菜做變化，做好吃台式蛋包飯糰，是我心中營養美味的早午餐。
當媽媽以後也會常做飯糰來吃，肉片裡薑汁與醬油醞釀的鹹香味，是我喜歡的味道，每口都能憶起小時候那段幸福、簡單的時光…讓人懷念，悠閒的假日來顆幸福美味的飯糰野餐，都既美味又方便 !
全新包裝的淬釀醬油露，成分只用到 水、黃豆、小麥、鹽、砂糖、酒精、酵母粉，並經過國際認證，用於料理也更加安心。
食材 （2 人份）20 分鐘
豬里肌肉1大片
胡椒粉適量
沙拉油1大匙
青蔥1支
白飯1大碗
嫩薑1小匙
水1小匙
調味料
淬釀醬油露1大匙
酒1小匙
味霖1大匙
蛋皮
蛋2個
蔥花1/2支
水1大匙
太白粉1小匙
1準備所有材料。
2嫩薑磨成泥加水混勻。
3平底鍋放沙拉油熱鍋，放入里肌肉二面煎至半熟。
4放入薑汁與調味料料繼續加熱，入味後即關火，薑汁燒肉就完成。
5將蛋皮所有材料攪拌均勻。
6放入平底鍋煎成熟蛋皮備用。
7塑膠袋裡放塊布，把白飯鋪上，再擺薑汁燒肉與超熟的青蔥。
8用手隔著布將用白飯包裹住材料。
9白飯成形後在放入蛋皮包裹住。
10放入塑膠袋裡隨時就可以食用了。
11我覺得醬油不單單調味而已，有自成一格要角之位， 這次使用是新的淬釀醬油露，使用非基因改黃豆原料， 原料只有水、黃豆、小麥、鹽、砂糖、酒精、酵母粉， 拿來涼拌或紅燒都適合喔！
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