摩登法式餐廳新風貌
一手籌畫ACHOI當代料理餐廳的主廚林明健，於去年底創立了Chou Chou法式料理餐廳，他將Chou Chou 定位為modern brasserie摩登法式餐廳，運用現代料理 手法與在地食材，呈現經典法餐的新風貌。整體空間舒適 敞，開放式廚房傳出陣陣的香氣，林明健精選各式台灣在地食材演繹傳統 又經典的法式料理，並運用新鮮香草增添風味及清爽感，降低傳統法式料 的膩口濃重風味，像是桂丁雞、宜蘭櫻桃鴨、台灣土雞等，在店內都可以吃到這些在地食材。這裡除了法式佳餚外，Chou Chou提供的美酒更是為餐 點增添風味，還可由專業侍酒師為客人配搭佐餐，來此可以享受輕鬆無拘束的用餐、小酌，從視覺到味覺享受摩登法式料理帶來的驚艷。
碳烤菲力牛排，佐龍蒿草醬和烤孢子甘藍／將菲力牛排碳烤至三分熟，肉質呈現誘人的寶石紅，搭配微嗆辣、風味鮮明的龍蒿草醬bearnaise sauce，及烤孢子甘藍與寶塔菜。為午間套餐主菜、晚間套餐主菜。
DATA
地址：台北市大安區忠孝東路四段170巷6弄22號1F
電話：(02)2773-1819
時間：11:30∼14:30、18:00∼21:30
公休：一
席位：80席
刷卡：皆可
費用：10%服務費
參考資料：http://times.hinet.net/magazine/cp101/19988395
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