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孕婦補元氣、產後需調理

傳統中醫認為雞肉甘溫，具有溫中益氣、補虛填精的作用；西方營養學則認為，雞肉的脂肪量少，又富含蛋白質和各種胺基酸，能提供人體所需的熱能，也是人體各個細胞的構成養分，適量攝取不僅有助一般人增強體力，更適合做為孕期和產後調理身體之用。

因此，自古以來，華人世界就習慣用雞湯、雞精和滴雞精等雞肉營養品，幫孕產婦補元氣和調理身體。不過，現代人生活忙碌、嫌備料下廚太麻煩，改以濃縮整隻雞營養精華的市售滴雞精來養生，咕嚕咕嚕幾口喝下肚，就能補充到大量的小分子蛋白質和胺基酸，方便又省時。

滴雞精怎麼選？4個秘訣快做筆記

近年來食安問題連環爆，若不想自己花時間、動手製作滴雞精，又該如何在琳瑯滿目的滴雞精產品中，挑選到安心無負擔的優質品項？以下提供4個挑選秘訣作為參考。

Check 1：成分天然無添加？

坊間滴雞精依據淬練的方法不同，顏色有深有淺，但是遵循古法、現代化設備滴釀淬鍊，只萃取第一道最精華的純正滴雞精，應呈現「琥珀色」，完全不需調味就能散發濃醇香、無腥味、無雜質。至於其他顏色的滴雞精，可能是淬練過程中添加中藥材，抑或是淬練完成後為了增加賣相和口感，再加工調味所導致。