預備食材
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預備食材
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香腸 2條
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香菇 3朵
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杏鮑菇 2支
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玉米荀 5支
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紅蘿蔔 數片
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青蔥 1支準備食材有： 香腸2條，香菇3朵，杏飽菇2支，玉米荀5支，青蔥1支，紅蘿蔔數片，醬油少許，鹽巴少許
作法一： 將香腸及杏鮑菇採用滾刀方式切塊（每切一刀就滾動一下食材的處理方式，稱為滾刀）
作法二： 在鍋中放入少許的油，接著將香菇.杏鮑菇.玉米荀.紅蘿蔔一同放入鍋中拌炒，接著加入適量的水及少許的醬油悶一下，讓菇菇稍稍吸附醬汁入味
作法三： 當醬汁稍稍收乾一咪咪時，再放入香腸及蔥段一同拌炒
待拌炒後收乾湯汁後調味即可起鍋(鹹度ok，可省去加鹽步驟) 註：若香腸是生的，順序則變成香腸先下，然後再放菇菇喔！
起鍋裝盤，香腸炒雙菇就大功告成囉～
參考資料https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/2068261-%E9%A6%99%E8%85%B8%E7%82%92%E9%9B%99%E8%8F%87
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