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上周在奧克蘭舉辦的紐西蘭香腸大賽（Devro Great NZ Sausage Competition）中，一款口味特別的香腸在500種香腸中脫穎而出，獲得最佳香腸大獎。

這款香腸混合了雞肉、青檸（lime）和檸檬草（lemongrass），從而在味道和香氣等方面堪稱完美，獲得今年比賽的最佳香腸稱號。用這款香腸參賽的肉店是北部地區的Mangawhai Meat Shop，這家肉店過去曾多次獲獎。他們廚房中還有義大利辣豬肉腸、蜂蜜羊肉、義大利辣椒香腸（cabanossi）和西班牙薰香腸（chorizo smoked）等多種自製美食。

該店的店主名叫Dan Klink，從青年時就熱愛這份工作。在頒獎儀式上，Klink對他所有的員工表示感謝，尤其對妻子由衷感激。因為Klink每週要花掉80個小時在工作上，要嘗試創意多種不同口味的香腸來參加比賽。

比賽評委兼紐西蘭美食作家協會主席Kathy Paterson稱讚這道香腸為「完美之作」。她表示，「這個香腸讓人垂涎三尺，它味道的混合非常獨特，且不過分，與眾不同，非常完美。」

今年比賽總共收到了500種不同參賽香腸，每一道參賽美食都經過了評委們的精挑細選。這些評委包括頂級廚師、美食作家和其他食品領域的重量級專家。

除了最佳香腸獎外，New World Rolleston的豬肉和塔斯曼蘋果汁香腸獲得最受大眾喜愛獎。Col\’s Butchery的走地雞與荷蘭芹香腸入圍Wildcard獎。

豬小弟

參考資料

http://www.epochtimes.com/b5/16/10/18/n8406982.htm