材料：
辣椒、蒜、鹽、高度酒（注意，必須是高度的）、瓶子
做法：
1- 將辣椒和蒜洗乾淨，晾乾水！ （一定要晾乾！）菜刀和砧板也洗乾淨，晾乾
2- 辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。然後將辣椒和蒜分別剁碎。
3- 打碎到自己覺得滿意的程度就行了。
4- 將打碎的蒜和辣椒拌一下，然後撒鹽。
5- 加高度酒。不用放太多，
放多了辣椒醬的汁就比較多一點，適量放一點就可以了，
6- 將辣椒醬拌勻就可以了！
做的時候記得戴上一次性手套，不然手會被辣椒辣的很難受哦！
7- 最後，就裝到瓶子里，封好！
封存一個月就可以吃了！記住中途可別打開瓶子哦！
做好的辣椒醬，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。
吃上一年都不會壞的！時間越長還會越香呢！
當然還有一個前提，
每次取食辣椒醬的器具，也不能沾有水或者油，
不然碰到水或油的辣椒醬會變質的。
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參考資料http://www.cmoney.tw/notes/note-detail.aspx?nid=24476
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