材料：

紅辣椒150公克，蒜末10公克，鹽1/2小匙，

細砂糖1小匙，魚露1小匙，紹興酒1/2大匙，

香油1/2大匙，沙拉油1/2大匙

 

做法：

1.紅辣椒洗凈，瀝干水分后切小段，

放入食物調理機中，加入蒜末攪打成細碎狀，倒出備用。

2.將作法1紅辣椒碎倒入鍋中，

加入所有調味料以小火拌炒至有香味散出即可。

 

 

參考資料http://www.cmoney.tw/notes/note-detail.aspx?nid=24476

台北火鍋推薦 , 麻辣火鍋 

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