小花的美食小天地ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ

牛頭牌厲害電鍋TC18/十人份1台
【銀耳雞湯】
雞肉500g
銀耳20g
紅棗20顆
鹽適量
【蒜泥白肉】
五花肉300g
大蒜適量
蔥花適量
辣椒適量
醬油膏1大匙
醬油1大匙
味霖1大匙
肉絲炒飯
白飯3碗
肉絲一小碗
雞蛋3顆
紅蘿蔔適量
醬油適量
鹽適量
黑胡椒適量
蔥花適量


1今天使用牛頭牌厲害電鍋TC18/十人份，可拆式內鍋，清洗更方便喲!!

2準備雞湯的食材

3銀耳切小塊用冷水泡開

4泡好的銀耳去除較硬的地方,把食材通通放入鍋中

5加入1200cc的水

6電鍋外鍋加2杯水

7把雞湯放入電鍋中備用

8五花肉洗乾淨後放入雞湯上面的電鍋蒸層一起蒸煮

9按下開關燉煮至跳起來即可把五花肉取出來切片

10處理好蒜泥白肉的大蒜,蔥花,辣椒

11加入醬油膏,醬油,味霖混合

12淋在五花肉上即可

13雞湯取出後加鹽調味

14呈到漂亮的鍋子輕鬆完成

15把炒飯材料準備好,蛋白和蛋黃分開
16把白飯和蛋黃一起拌勻

17取出電鍋外鍋放上瓦斯爐,熱油鍋

18加入蒜末,紅蘿蔔炒香

19加入蛋白炒熟

20加入肉絲和蔥花炒乾

21加入黃金飯拌炒至米飯上的蛋黃熟透

22最後加入醬油,鹽,黑胡椒,拌炒即可(依個人喜好加入些許辣椒)

 

 

參考文章:https://icook.tw/recipes/139831?ref=featured-text