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牛頭牌厲害電鍋TC18/十人份1台
泰式魚露豬肉拌河粉
泰式河粉100克
豬梅花肉80克
魚露（醃豬肉）2茶匙
糖（醃豬肉）1/2茶匙
蒜頭（醃豬肉）1瓣
酒 (醃豬肉）1/8茶匙
太白粉1/4茶匙
豆芽1/2杯
洋蔥1/4顆
辣椒1根
香菜少許
檸檬魚肚
虱目魚肚1/2片
檸檬薄片3-4片
蒜末（調味料）1瓣
香菜梗碎（調味料）1/2茶匙
辣椒末（調味料）1/2茶匙
魚露（調味料）1茶匙
檸檬汁（調味料）1/2茶匙
酒（調味料）1/8茶匙
糖（調味料）1/2茶匙
香菜葉適量
泰式炒高麗菜
高麗菜1/4顆
紅蘿蔔1/3顆
蝦米1茶匙
辣椒1/2根
蒜末1瓣
紅蔥頭1瓣
魚露1/4茶匙
蠔油1/2湯匙


1牛頭牌電鍋，唯一304不銹鋼內鍋、唯一拆卸式內鍋，一鍋多菜料理，迅速搞定。

2泰式魚露豬肉拌河粉~準備工作： 豬肉切粗條，加豬肉醃料及2茶匙水醃15分鐘後加太白粉拌均勻；泰國河粉先用沸水泡軟（約3-4分鐘）；洋蔥切段；豆芽洗淨。

3洋蔥及豆芽鋪專用不銹鋼提鍋底。304不銹鋼附鍋蓋提鍋，使用安心。

4河粉放上，醃好豬肉放河粉上，加紅椒片，蓋上專用不銹鋼提鍋蓋，一鍋到底。內鍋加水，蒸煮12分鐘至開關跳起。

5泰式魚露豬肉拌河粉，酸酸辣辣好開胃，吃的時候加點檸檬汁更清爽。

6檸檬魚肚~準備工作：切辛香料，調好調味料。

7取深盤放入魚，倒入調味料，置專用不銹鋼提鍋蓋上蒸12分鐘（與泰式魚露豬肉拌河粉同時間煮）。按下開關，開始蒸煮至開關跳起，轉至保溫。鋪上香菜及檸檬片便可上桌。

8魚肉沾上酸辣湯汁很下飯。

9泰式炒高麗菜~準備工作：高麗菜洗淨切塊，紅蘿蔔削皮切片，蝦米切碎，紅蔥頭及蒜頭切碎，辣椒切段。

10泰式魚露豬肉拌河粉蒸好後，取出內鍋放瓦斯爐上。內鍋加油中火爆香蝦米，紅蔥頭、蒜頭及紅辣椒。牛頭牌厲害鍋的採用304不鏽鋼材質，導熱快，要快速翻炒避免蒜末焦黑。除放電鍋內使用外，還可變成炒鍋湯鍋在瓦斯爐上加熱。

11加入蔬菜炒軟，倒入蠔油及魚露炒均勻。內鍋無塗層，鐵鏟鋼刷都不怕刮花。

123分鐘就炒好了！

13豐富的泰式套餐，不用20分鐘就做好了！牛頭牌多功能厲害鍋，一鍋多用，料理變得好簡單！

 

 

參考文章:https://icook.tw/recipes/139143?ref=featured-text