close
茶葉批發商
粗製場所產的茶葉稱為毛茶，將毛茶經過篩選後再焙火提升品質的茶葉為精製茶，精製茶純淨度較高、品質更好貯藏耐久。精製茶又分為焙籠烘焙及熱風型烤箱兩種製茶法。
焙籠烘焙是精製茶最上等的做法！但焙籠烘焙也比較麻煩，需要以人工方式定時把茶葉倒出冷卻，再裝回籠內均勻攤平，然後中間要撥一個洞讓蒸汽可以上升，所以烘焙時烘焙室就像暖爐般的火熱！焙籠烘焙雖製程繁瑣成本較高，但風味俱佳~所以多用於比賽茶！
熱風型烤箱較焙籠烘焙簡易，將茶葉平鋪於鐵盤內並放入架上後，推進烤箱約烤8～9個小時即可收茶。茶葉品質高於市售毛茶！
春勇茶王
參考資料:http://kingtea.house/page/html/cure.php
Orignal From: 春勇茶王 精製烘焙廠
全站熱搜
留言列表
