close
芝士蛋糕因不同國家及地區文化，在芝士味道的輕重、入口順滑多寡的質感等而有所區分。
綜觀芝士蛋糕的類別，令芝士蛋糕迷一吃振奮的，非紐約芝士蛋糕莫屬，濃郁芝士味，入口細緻滑溜，愈吃愈上癮。
原來4-5樣材料，簡單到不得了的步驟，成本不高，就可以做出外面蛋糕店，賣過百元卻得細碼尺寸的名牌芝士蛋糕。
不如自己做啦！
攝錄︰張芷澄、李思敏、馮嘉雯
剪接：張芷澄
芝士蛋糕早流行於古希臘，相傳到了公元前4世紀，希臘人開始出售芝士，繼後用芝士做成的食品推至全歐洲。意大利、英國、法國及德國有各自的工藝製作芝士蛋糕，後來這些歐洲人移居到美國，也把飲食習慣帶了過去，融入了美國文化後，美式芝士蛋糕誕生了。
當時紐約人為了簡便，壓碎餅乾後，上面放入已調好的芝士醬，然後放進焗爐烘烤，成了紐約芝士蛋糕。隨時間推移，芝士蛋糕多變，有餅底、無餅底；有酸奶油、無酸奶油，但共通之處是依舊風靡愛吃芝士蛋糕的粉絲們。
參考資料：https://www.hk01.com/01%E6%95%99%E7%85%AE/132015/-%E8%9B%8B%E7%B3%95%E9%A3%9F%E8%AD%9C-%E7%B4%90%E7%B4%84%E8%8A%9D%E5%A3%AB%E8%9B%8B%E7%B3%95%E4%B8%8D%E8%8A%B1%E5%B7%A7-%E5%81%9C%E4%B8%8D%E4%BA%86%E5%8F%A3%E7%9A%84%E6%BF%83%E7%83%88%E8%8A%9D%E5%A3%AB%E5%91%B3
Orignal From: 【蛋糕食譜】紐約芝士蛋糕不花巧 停不了口的濃烈芝士味
全站熱搜
留言列表
