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林森南路日本料理 日本料理 台北日本精緻料理

結合藝術的策展概念餐廳「台北發生TAIPEIING」在2017年1月起因為租約到期，內湖門市暫停營業，雖然目前還未找到理想的地點重新營業，但仍堅持著將質感生活傳遞給每一個人的理念，在兩個月後台北發生結合南港羽村日本料理，將原本的日料亭打造成一個開放的藝文空間，吃日本料理也能欣賞藝術。

這次在羽村日本料理展出的陶藝藝術家有蔡佶辰、王希瑞、 陳鋒霖、王杰、存仁堂等，其中蔡佶辰常以樹幹、樹段、樹木壺為創作的主要靈感來源，這次在羽村日本料理展出中最吸引目光的是「自在輪迴」，一半佛像、一半卻是齒輪，打破一般人對於佛像的看法，結合西方工業的齒輪結構，同時齒輪也代表著佛學中所說的「輪迴」。

而存仁堂老師的作品以薄胎瓷工藝為主，每件薄胎瓷輕巧秀麗，其厚度薄的跟蛋殼一樣，所以也被稱之為蛋殼瓷，在台北發生官網上對於薄胎瓷介紹，「為了追求輕薄透光溫潤如玉的細膩雕作，工藝師在薄如紙雕的胎壁上彩繪、雕琢、上釉再放入高溫中燒製，從粗修、精修到細修，每一道工序皆是功力、耐心與巧思的結合，同時也是展現薄胎瓷工藝極致的演出。」

御景日本料理

參考資料

http://travel.ettoday.net/article/911028.htm