春節期間，伴手禮需求強大，百貨公司甜點賣翻，微風南京的L’appart閃電泡芙，為超夯的熱門單品，該櫃單日業績可上看15萬元，等於一天可賣出1,000條以上的閃電泡芙，如黑醋栗蒙布朗閃電泡芙、玫瑰檸檬閃電泡芙、抹茶柑蔓怡閃電泡芙，皆為暢銷的口味；至於以雙餡泡芙和瑞士捲為暢銷的Chateraise莎得徠茲，單日業績也可衝上20萬，是春節期間的熱賣商品。中壢大江1月底有4家甜品店開幕，其中以桃園獨家的橘村屋業績表現亮眼，長條蛋糕價格帶一條約260至450元，不到4坪的店面，從1月29日開幕至今創造了近百萬的業績，年假期間更有單日近8萬營業額成績，而若葉北川、拉提莎及知更鳥，在9天連假期間，平均每家單日業績也達到3至4萬元，顯示甜品店小兵立大功的趨勢來臨。
大江開設若葉北川，為全台商場第一家商場獨家，以販售鯛魚燒聞名，亦販售上等抹茶與日本茶。抹茶蛋捲一組6根140元。
大江開設若葉北川，為全台商場第一家商場獨家，以販售鯛魚燒聞名，亦販售上等抹茶與日本茶。抹茶蛋捲一組6根140元。
Mister Donut受惠除夕返鄉潮，帶動轉運跟捷運站門市如北阪、板站門市銷售表現，林口三井門市亦受惠於新開幕OUTLET的人潮，業績較春節前成長3成；1月份上市的草莓季甜甜圈新品、情人節杯子蛋糕，由於造型討喜而應景，業績分別成長5成與2成。至於喜歡自家烘培甜點的消費者， 於京華城消費，有機會得到實用的卡友滿額禮，如2月18至2月21日，刷京華卡當日累積滿60,000元贈日本麗克特recolte三明治機，限量15份，是甜品愛好者不可錯過的好禮。
參考資料
http://news.ltn.com.tw/news/consumer/paper/958521
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