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香腸.豬小弟香腸.宅配香腸

中秋節是個與家人朋友團聚的節慶，除了吃柚子、月餅外，在月光下烤肉更是一大樂事。想來點不一樣的烤肉?5種創意烤法趕緊筆記。

★肉片包水果

肉類中最容易處理的就是肉片了，培根肉片、梅花肉片等，肥瘦自由選擇，小編喜歡將肉片包水果，像是火龍果、番茄，吃起來更多汁甜美，想要吃得飽足，除了吐司之外，做成圓球狀的肉片飯團，外層裹上肉片和海苔，超級美味！

★海鮮搭紫蘇

海鮮類像是蝦子、魚、花枝、透抽等，都是烤肉台上的常客，美味的海鮮吃原味是最棒的，檸檬汁、蘿蔔泥、紫蘇葉是小編最推薦的三種與海鮮最搭的食材，不管是擠上檸檬汁，沾點蘿蔔泥，或是包著紫蘇葉一起入口，都將海鮮的美味層次，提高到另一個境界。

★香腸、丸類串蔬果

香腸和丸類更是烤肉時不可少的一品，記得用用竹籤串起來，更容易顧，避免烤焦，香腸可以稍微切開，鋪上切碎的小黃瓜、蒜頭等，享受大口吃肉的快感，丸子類可以和菇類、甜椒等蔬果交錯串在竹籤上，先劃開十字，更容易烤熟。

★配清爽生菜

烤肉常見的絲瓜適合蒸煮，小編建議多買些可生吃的蔬菜，像是小黃瓜、芝麻葉等，只要洗淨擦乾就好，省下料理時間，直接夾著肉品嘗，以1口肉1口蔬菜的比例，清爽解膩，營養更均衡。

★填滿另一個甜點的胃

烤肉可別吃太飽，留一點肚子飯後來點甜點，烤肉台上的甜點，小編最推薦日式切餅麻糬，原本扁扁的麻糬經過烘烤後變得膨膨地超級可愛，麻糬切開後夾入芝麻醬、花生醬、煉乳、優格、冰淇淋等，外酥內黏糯，風味各異，吃完甜點，才算是為這次烤肉畫下完美句點。

豬小弟

參考資料

http://udn.com/news/story/10282/1945780