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充滿堅果與起士和淡淡百里香風味的餅乾棒,做法簡單又快速,我喜歡準備一些在Party時當作餐前酒或搭配濃湯沙拉的的小點心,酥酥脆脆的讓人忍不住一口接一口停不下來
食材 （5 人份）20 分鐘
低筋麵粉125g
奶油65g
現磨帕瑪森起士6大匙
綜合無鹽堅果100g切碎
新鮮百里香2小匙或乾燥的百里香1小匙
鹽1小匙
雞蛋1顆
蛋黃1顆
1先將冷藏奶油切小丁與麵粉搓揉一起成為像麵包粉大小的狀態
2再加入帕瑪森起士,切碎的綜合堅果,百里香, 鹽攪拌均勻
3再將蛋用叉子慢慢攪入步驟2中, 再用手揉成一球狀麵糰分成兩份,包上保鮮膜壓平,放入冰箱冷藏三十分鐘
4拿出麵團後將麵糰擀成厚度約0.8cm長方形,然後切成約1.5x15cm長條
5塗上薄薄*蛋汁放入預熱180度的烤箱烤15-18分鐘
6直到烤成金黃色,放涼後就可以有酥酥脆脆的堅果起士餅乾棒可以吃
小撇步
*蛋汁:蛋黃加1大匙水打散
參考文章:https://icook.tw/recipes/125817
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